Bolo de Chocolate

2 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina

5 gemas

2 xíxaras de leite

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de maisena

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 claras em neve

2 colheres (sopa) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes deixando a clara em neve por último. Levar para assar!

Cobertura:

5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de nescau

2 colheres (sopa) de leite

Levar ao fogo sem parar de mexer até aparecer o fundo da panela. Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente e jogar o granulado.

Frango com Ervilhas

1 frango cortado em pedaços

2 dentes de alho

sal

2 colheres (sopa) de óleo

½ cebola picada

1 copo de água

1 lata de ervilha lavada e escorrida

Tempere o frango com o alho amassado e o sal e deixe tomar gosto por 1 hora. Aqueça o óleo na panela de pressão e frite os pedaços de frango até ficarem bem dourados. Junte a cebola e frite mais um pouco. Acrescente a água, feche a panela e cozinhe por 30 minutos. Resfrie e abra a panela. Junte a ervilha e cozinhe por mais alguns minutos, com a panela destampada, até quase secar.

Sirva com purê de batatas!

Bolinhos de Chuva

1½ xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

2 ovos

1 xícara de leite

1 pitada de sal

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homgênea. Depois fritar em óle quente formando bolinhas com a ajuda de uma colher de sobremesa.

Calda:

1½ xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

½ xícara de leite

Levar ao fogo e deixar ferver bem. Depois passe os bolinhos na calda e por último no coco ralado. 1 pacote de 100 gramas de coco ralado

Dica: Se preferir passe no açúcar com canela!

Croquete de Milho Verde

1 lata de milho verde

3 gemas

2 copos de leite

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo e deixe cozinhar até soltar do fundo da panela. Esfrie e enrole. Recheio com milho. Se gostar, passe no ovo e na farinha de rosca antes de fritar.

Risoto de Carne Moída

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola picada

300g de carne moída

2 xícaras (chá) de arroz cru

4 xícaras (chá) de água

2 cubos de caldo de carne

1 lata de ervilha escorrida

2 colhrese (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado

Derreta a margarina e frite a cebola e a carne até dourar. Junte o arroz e frite. Ferva a água com o caldo de carne e adicione ao arroz, aos poucos, mexendo. Quando estiver quase cozido, acrescente a ervilha, a salsa e mexa até ficar no ponto. Polvilhe com a mussarela e sirva em seguida.

Pãozinho de Batata

3 batatas cozidas
1 copo de leite
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
½ copo de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento de pão
Farinha de trigo até o ponto de enrolar

Amassar as batatas cozidas e misturar com o restante dos ingredientes. Sovar bem e deixar a massa crescer. Depois enrolar os pãezinhos e levar para assar!