quarta-feira, 27 de agosto de 2008

Bolo de Chocolate


2 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
5 gemas
2 xíxaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de maisena
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 claras em neve
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes deixando a clara em neve por último. Levar para assar!

Cobertura:
5 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de nescau
2 colheres (sopa) de leite

Levar ao fogo sem parar de mexer até aparecer o fundo da panela. Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente e jogar o granulado.

Frango com Ervilhas


1 frango cortado em pedaços
2 dentes de alho
sal
2 colheres (sopa) de óleo
½ cebola picada
1 copo de água
1 lata de ervilha lavada e escorrida

Tempere o frango com o alho amassado e o sal e deixe tomar gosto por 1 hora. Aqueça o óleo na panela de pressão e frite os pedaços de frango até ficarem bem dourados. Junte a cebola e frite mais um pouco. Acrescente a água, feche a panela e cozinhe por 30 minutos. Resfrie e abra a panela. Junte a ervilha e cozinhe por mais alguns minutos, com a panela destampada, até quase secar.

Sirva com purê de batatas!

terça-feira, 19 de agosto de 2008

Bolinhos de Chuva


1½ xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1 xícara de leite
1 pitada de sal
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa homgênea. Depois fritar em óle quente formando bolinhas com a ajuda de uma colher de sobremesa.

Calda:
1½ xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
½ xícara de leite

Levar ao fogo e deixar ferver bem. Depois passe os bolinhos na calda e por último no coco ralado. 1 pacote de 100 gramas de coco ralado

Dica: Se preferir passe no açúcar com canela!

Croquete de Milho Verde


1 lata de milho verde
3 gemas
2 copos de leite
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo e deixe cozinhar até soltar do fundo da panela. Esfrie e enrole. Recheio com milho. Se gostar, passe no ovo e na farinha de rosca antes de fritar.

sexta-feira, 8 de agosto de 2008

Risoto de Carne Moída


2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
300g de carne moída
2 xícaras (chá) de arroz cru
4 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de carne
1 lata de ervilha escorrida
2 colhrese (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado

Derreta a margarina e frite a cebola e a carne até dourar. Junte o arroz e frite. Ferva a água com o caldo de carne e adicione ao arroz, aos poucos, mexendo. Quando estiver quase cozido, acrescente a ervilha, a salsa e mexa até ficar no ponto. Polvilhe com a mussarela e sirva em seguida.

terça-feira, 5 de agosto de 2008

Pãozinho de Batata


3 batatas cozidas
1 copo de leite
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
½ copo de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento de pão
Farinha de trigo até o ponto de enrolar

Amassar as batatas cozidas e misturar com o restante dos ingredientes. Sovar bem e deixar a massa crescer. Depois enrolar os pãezinhos e levar para assar!