Bolo Brigadeirão

6 ovos

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de margarina

6 colheres (sopa) de açúcar

1 pacote de coco ralado (100 gramas)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes no liqüidificador. Depois levar para assar em forma untada com margarina e farinha de trigo por cerca de 25 a 30 minutos.

Cobertura: 1 lata de leite condensado

½ lata de leite de vaca

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de margarina

Levar em uma panela, deixar ferver até o brigadeiro ficar consistente; depois jogar em cima do bolo ainda quente, e por cima jogue o granulado.

Cocada de Colher

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 medida (da lata) de leite

2 pedaços de canela em pau

3 cravos da índia

1 coco fresco ralado

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a canela, os cravos e o coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos, até ficar consistente. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.

Dica:

Se desejar, substitua o coco fresco por 2 pacotes de coco seco em flocos e adicione meia xícara (chá) de água.

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Quantidade: 6 porções

Amarra Marido

5 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de fermento de pão ou biológico

4 ovos

2 copos de leite morno

1 copo (pequeno) de óleo

farinha de trigo até dar ponto de enrolar

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea, depois da massa pronta fazer tirinhas e dar nozinhos. Levar uma panela com óleo ao fogo e fritar; escorrer, passar na calda e depois no coco ralado.

Calda:

4 copos de açúcar

2 copos de água

gotas de baunilha

Ferver (mas não deixar engrossar a ponto de fio).

Torta Hot-Dog

Ingredientes:

10 fatias de pão de forma sem casca

1 batata cozida sem casca

1 xícara (chá) de requeijão cremoso

1 lata de creme de leite

2 xícaras (chá) de leite

2 ovos

sal a gosto

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

4 tomates picados

sal e pimenta-do-reino a gosto

10 salsichas em rodelas

1 colher (sopa) de salsa picada

Batata palha a gosto para acompanhar

Em um refratário, cubra o fundo e as laterais com as fatias de pão. No liqüidificador, bata a batata, o requeijão, o creme de leite, o leite, os ovos, o sal, despeje sobre as fatias de pão e reserve. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate, o sal, a pimenta e deixe refogar, mexendo sempre, por 10 minutos. Retire do fogo e bata no liqüidificador. Volte à panela e acrescente as salsichas e a salsa. Misture bem e deixe ferver. Retire do fogo e espalhe sobre as fatias de pão. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos. Sirva com mostarda e acompanhada com batata palha a gosto.

Tempo: 1h30

Rende: 8 porções